این بورانی با بقیه بورانی ها فرق داره! - سفر به آنتالیا

به گزارش راهنماتو، بورانی بادمجان را زیاد خورده اید. شاید هم دوست نداشته اید و تابه حال آن را امتحان نکرده اید ولی حتما میدانید که چقدر لذیذ است. اصلا مگر می گردد بادمجان در غذا یا پیش غذایی باشد و خوشمزه نباشد؟! نه نمی گردد! بادمجان طعم های خاطره ساز زیادی از خودش به جا گذاشته است!

این بورانی بادمجان با بقیه بورانی های در نوع خودش تفاوت دارد. اگر این چند خط را بخوانید متوجه خواهید شد که این تفاوت باعث لذیذتر شدن آن هم می گردد پس قلم و کاغذ خود را آماده کنید، یا موس را دستتان بگیرید و این خطوط را کپی کنید و برای روز مبادا (خیلی نزدیک باشد لطفا!) ذخیره کنید.

مواد لازم:

بورانی بادمجان به سبکی متفاوت را اینطوری درست کنید:

بادمجان ها و فلفل دلمه ای را به هر کدام از این روش ها که دوست دارید و برایتان راحتتر است کبابی کنید:

آنها را روی گاز و شعله پخش کن بگذارید و اجازه بدهید کباب شوند. روی سینی فر یا ظرف مناسب قرار دهید و در فر بگذارید تا گریل شوند.

بعد از گرفتن پوست بادمجان ها، آنها را به همراه فلفل دلمه ای ساطوری خرد کنید. گردو را هم با چاقو ریز کنید. بهتر است که گردو را در خردکن نریزید تا خیلی ریز نگردد و زیر دندان بتوانید آن را حس کنید.

در ظرفی ماست و لیمو و نمک و فلفل و سیر رنده شده را با هم خوب مخلوط کنید. بادمجان و فلفل دلمه ساطوری شده را به آن اضافه کنید و جعفری را هم روی آن بریزید. حالا خوب مخلوط کنید و کنار بگذارید.

توی تابه روی گاز دو قاشق روغن زیتون را بریزید و نخود پخته را به آن اضافه کنید. کمی نخودها را در روغن به همراه میزانی نمک و فلفل قرمز تفت بدهید کافی است.

حالا نخود تفت داده شده را روی مخلوط بورانی بریزید. کمی اجازه بدهید بماند و طعم ها در هم ادغام شوند و نوش جان کنید.

نخود سطح قند خون را در بدن کنترل می نماید و به کاهش وزن یاری می نماید.

نخود منبعی عالی از پروتئین است.

بادمجان پر از فیبر است و برای دستگاه گوارش شما مفید است.

بادمجان باعث کاهش وزن شما می گردد.