خواص بی نظیر شیر برای سلامت بدن

طبق شواهد تاریخی، اهلی کردن و پرورش حیواناتی مانند گاو و گوسفند و بز که از حدود شش هزار سال قبل آغاز شده، یکی از دلایل مهم ادامه حیات و توسعه بشر روی کره زمین بوده است. این اتفاق باعث پی ریزی تمدن و به وجودن آمدن انواع کسب و کار شده است. شیر اولین ماده غذایی به دست آمده از پرورش دام بوده که وارد برنامه روزانه غذایی انسان شده است. در زمان حال هم با گذشت سال های بسیار زیاد، این محصول طبیعی، جای بیشتری را در سفره غذایی انسان باز نموده است. همچنین دانشمندان با کشف بیشتر خواص شیر باعث استفاده بیشتر آن در سال های اخیر شده اند.

خواص بی نظیر شیر برای سلامت بدن

در مطلب زیر به بعضی از خواص بی شمار شیر اشاره می کنیم.

خواص شیر از نظر ارزش غذایی

شیر یک غذای کامل است. این نوشیدنی دارای 18 ماده از 22 ماده مهم، برای بدن انسان است. شیر حاوی ویتامین های A، B6، B12، اسید فولیک، ویتامین های E و D و دارای مواد معدنی مانند کلسیم، فسفر، پتاسیم، آهن و منیزیم است که هر کدام از این ویتامین ها و مواد معدنی، بر نقاط مختلفی از بدن تأثیر می گذارند.

خواص شیر برای کنترل اشتها

نوشیدن شیر نه باعث چاقی می گردد نه لاغری؛ ولی باعث کنترل اشتها می گردد. تحقیقات اخیر دانشمندان نشان داده که مصرف شیر باعث احساس سیری در فرد می گردد و به دنبال آن باعث کاهش مصرف غذاهای مضر و تناسب اندام می گردد.

خواص شیر برای تقویت استخوان ها

همان طور که گفته شد، شیر سرشار از کلسیم است. همچنین شیر حاوی ویتامین D است که باعث جذب بهتر کلسیم می گردد و از پوکی استخوان جلوگیری می نماید. علاوه بر این، ویتامین D و کلسیم باعث جلوگیری از به وجود آمدن پلاک باکتریالی دندان می شوند. پلاک دندان، توده سفید رنگی است که بعد از مصرف غذا بر روی دندان به وجود می آید و باعث ایجاد عوارضی مانند پوسیدگی دندان و بیماری های لثه می گردد. با مصرف روزانه شیر و همچنین رعایت بهداشت دهان و دندان، می توان از ایجاد پلاک دندان جلوگیری کرد.

تأثیر شیر بر پوست و زیبایی

کسانی که از عارضه های پوستی به خصوص خشکی پوست رنج می برند می توانند برای درمان بیماری خود، از شیر استفاده نمایند. مواد موجود در شیر باعث هیدراته شدن پوست می گردد که این اتفاق باعث روشنی و نرمی بیشتر پوست می گردد. به همین دلیل در بسیاری از مراکز اسپا از شیر خالص یا اسکراب آن استفاده می گردد. ناگفته نماند شیر دارای خواص آنتی اکسیدان است که باعث جلوگیری از جذب رادیکال های آزاد و سرطان پوست می گردد. رادیکال های آزاد، مولکول هایی هستند که پوسته الکترونی کامل ندارند و به همین دلیل نسبت به دیگر مولکول ها، عکس العمل شیمیایی بیشتری دارند. اگر در تماس با دود تنباکو و تشعشع هایی با طول موج کوتاه باشید، رادیکال های آزاد به وجود می آیند. در انسان، مهم ترین رادیکال آزاد، اکسیژن است. پوست اولین گیرنده رادیکال های آزاد است که باعث پیری زودرس پوست می گردد. بنابراین مصرف روزانه شیر برای جلوگیری از پیری زودرس پوست، امری است ضروری.

خواص شیر در درمان دیابت

قند موجود در شیر دیر جذب بدن می گردد و برای بیماران مبتلا به دیابت ضرری ندارد. حتی مصرف شیر کم چرب به عنوان وعده غذایی یا میان وعده، به مبتلایان به دیابت توصیه می گردد، چراکه مطالعات اخیر نشان می دهد، قند شیر باعث افزایش ترشح انسولین در بدن می گردد. دانشمندان می گویند که پروتئین های شیر، خطر ابتلا به دیابت نوع 2 در بزرگسالی را کاهش می دهند. این موضوع به این دلیل است که پروتئین های موجود در شیر، میزان قند خون را متعادل می نماید.

خواص شیر برای سلامت قلب

چربی موجود در شیر، باعث افزایش میزان کلسترول خوب خون به نام HDL می گردد. HDL به کاهش بیماری های قلبی و کاهش خطر ایجاد سکته یاری بسیاری می نماید. همچنین شیر، منبع خوبی از پتاسیم است که باعث تنظیم فشار خون می گردد.

کاهش استرس و افسردگی

افراد به دلیل مسائل کاری، اقتصادی و شلوغی شهر، تحت فشار و استرس هستند. مصرف شیر گرم باعث کاهش استرس می گردد. تحقیقات ثابت نموده است که پروتئین و لاکتیوم موجود در شیر، فشار خون را پایین می آورد و هورمون های ایجاد نماینده استرس و افسردگی را متعادل می نماید و با این کار، مغز به آرامش می رسد.

در آخر برای جمع بندی مطلب می توان گفت که شیر به طور طبیعی دارای مواد مغذی و مفید زیادی است و قطعاً مصرف شیر برای سلامت بچه ها و بزرگسان مفید است. بنابراین این نوشیدنی را در برنامه غذایی روزانه خود قرار دهید.

منبع: کتاب کاله
انتشار: بروزرسانی: 18 مهر 1398 شناسه مطلب: 257

به "خواص بی نظیر شیر برای سلامت بدن" امتیاز دهید

امتیاز دهید:

دیدگاه های مرتبط با "خواص بی نظیر شیر برای سلامت بدن"

* نظرتان را در مورد این مقاله با ما درمیان بگذارید